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¿Se puede comer pasta en una dieta?

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¡Por supuesto! Siempre que las porciones sean medidas y combinadas con vegetales y proteína para hacerlo más balanceado. A continuación te presentamos una receta fácil y práctica para que puedas comerla sin problemas. FIDEOS SALTEADOS CON VERDURAS INGREDIENTES: Un brócoli mediano Un Zucchini pequeño Un paquete de 500g pasta (a elección) Medio pimiento rojo Porción de champigñones al gusto Una pechuga de pollo mediana en trozos Una cucharada de aceite Ajos molido Una cucharada de mantequilla Agua (para cocción de los vegetales)  Una cucharadita de queso parmesano  Porción aprox, para 4 personas. PREPARACIÓN: Saltear el brocolí con la cucharada de mantequilla y tapar la preparación para que el vapor ayude a la cocción, de ser necesario agregar un poco de agua para que no se queme.  Luego de 1 - 2 minutos añadir el zucchini y pimiento y volver a tapar por 2 - 3 minutos a fuego medio/alto. Al final añadir los champigñones y dejar que
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La anemia ferropénica

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La anemia ferropénica es cuando tenemos deficiencia de hierro en sangre. El hierro ayuda a nuestros glóbulos rojos a transportar el oxígeno a través de nuestro cuerpo e incluso al cerebro. En la etapa más temprana, desde el nacimiento hasta los 5 años, es indispensable para el buen crecimiento y desarrollo físico y cognitivo de los niños. Los valores de hierro en sangre se miden a través de la hemoglobina. Los valores son los siguientes: Niños y niñas menores de 6 meses Edad Normal (g/dl) Anemia (g/dl) Menor de 2 meses nacido a término 13.5 – 18.5 < 13.5 Niños: 2 – 5 meses 9.5 – 13.5 < 9.5 (Fuente OMS, 2011) Concentraciones de hemoglobina para diagnosticar la anemia y evaluar su gravedad, Ginebra A partir de los 6 meses Población Normal (g/dl) Anemia por niveles de hemoglobina (g/dl) Leve Moderada Severa
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Postres sin culpa ¿Es posible?

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Si, comer sano también puede ser delicioso por eso compartimos algunas recetas fáciles de preparar y disfrutar. Budín de avena Rendimiento 8 - 10 porciones Ingredientes: 2 plátanos 2 huevos 3 sobres de Stevia o 3g 1cucharadita de canela 2 cucharaditas esencia de vainilla 1tz de yogur sbelt vainilla 3tzs de avena 1tz de leche light (si es evaporada 1/2 de leche y 1/2 de agua) 1 manzana 1 cucharada de ajonjolí Preparación: Chancas el plátano tipo puré y lo mezclas con los huevos y la stevia. Añades la canela, vainilla y pizca de sal, que se incorpore y añades la taza de yogur y sigues mezclando. Luego las 3 tazas de avena y al final la leche.  Lo pones en un molde (previo le pones una cucharita de aceite para pasarle por los contornos y 1 cucharada de harina) para que no se pegue y puedas desmoldar fácil Picas la manzana en cuadrados le añades el ajonjolí y cubres con eso la masa del budín y los esparces. Horneas a 180°C x 1 hora
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Viviendo con los octógonos

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Los octógonos en los empaques nos ayudan a estar mejor informados y así tomar mejores decisiones al momento de elegir los productos que vamos a consumir. Ahora la mayoría de los empaques de los productos procesados que estamos habituados a consumir tienen octógonos. Esta información es muy útil para mejorar nuestra calidad de alimentación. Los octógonos son avisos de alerta para tener en consideración al momento de escoger un alimento. Hay que tener en cuenta que la información nutricional ya estaba en la parte posterior de los productos, sólo que en muchas oportunidades no hemos estado acostumbrados a leerla o no sabíamos cómo. Ahora estos avisos nos están previniendo para así saber lo que estamos consumiendo. Hay alimentos que pensábamos eran muy saludables y sin embargo no lo son tanto o su consumo excesivo puede ser perjudicial para nuestra salud y pueden causar sobre peso y obesidad. En la medida de lo posible hay que escoger alimentos y productos libres de octógonos, sí lo
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¿Cómo llevar una vida sana y no morir en el intento?

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Es posible realizarlo y te contamos cómo hacerlo en nuestro blog. Una vida sana se basa en buenos hábitos y buenas relaciones. Éstos nos permitan vivir más y mejor. Los buenos hábitos son aquellas pequeñas acciones que te producen bienestar y contribuyen a mantener una buena salud como: dormir bien, tu cuerpo necesita reponer las energías que gastó durante el día, el sueño es reparador para tu organismo y contribuye a tener una buena salud; alimentarse de manera saludable, evitar la comida chatarra, frituras y preferir las cocciones a horno o a la plancha, comer frutas y verduras. Tu cuerpo necesita todos los nutrientes para estar sano y fuerte, en la variedad de alimentos están todos los nutrientes que necesitas. Practicar ejercicio con regularidad, al menos 3 veces por semana, el deporte es bueno para tu organismo y ayuda a preservar la masa muscular. Beber agua, ayuda a depurar el organismo de toxinas y mejora la digestión. Las buenas relaciones empiezan p
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16 de octubre Día Mundial de la Alimentación Saludable y Receta trufas de sangrecita

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Comparto un recuerdo del año 2015 donde fui invitada con mis colegas por la Licencianda  Yacki Tello Ayala  al Hospital Loayza donde hacíamos nuestras prácticas e hicimos trufas de sangrecita para compartir y prevenir la anemia. Tuvieron muy buena aceptación. Les dejo la receta: Trufas de sangrecita: Ingredientes: - 120g de sangre de pollo - 450g de galletas de vainilla molidas - 250g de galletas de soda molidas - 500ml de leche evaporada baja en grasa - 5 cucharaditas de mantequilla - azúcar rubia al gusto Preparación: 1. Sancochar la sangre 2. Licuar la sangre sancochada con la leche e ir incorporando la mantequilla y el azúcar 3. En un bowl grande colocar las galletas y combinar con la mezcla recién licuada hasta formar una masa homogénea 4. Tapar con papel film y refrigerar por 2 horas 5. Sacar de la refrigeradora y formar bolitas con las manos utilizando guantes y servir  
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¿En que consiste un régimen saludable para perder perder peso, grasa corporal y estar más saludable?

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Por Cynthia Ambrozic | 06 de mayo 2018 Muchas personas con las que he trabajado me preguntan cuál es la forma más efectiva de perder peso y grasa corporal. Además, en cuánto tiempo van a logralo con el esquema que les propongo. Mi respuesta siempre es la misma: La forma más efectiva y duradera de perder peso, y en específico grasa corporal, es una dieta saludable, balanceada; acompañada de ejercicio físico y beber por lo menos 8 vasos de agua al día. Luego les pregunto en cuánto tiempo ganaron el peso que hoy quieren perder; porque no se puede pretender perder en 1 o 2 semanas los kilos que haz acumulado en meses o años. Lo que fácil viene, fácil se va.  ¿En que consiste un régimen saludable para perder perder peso, grasa corporal (tejido adiposo) y estar más saludable? Alimentación saludable y balanceada, donde puedas comer carbohidratos, grasas y proteínas. Un régimen que se adapte a tu estilo de vida y a los horarios que manejas. Preparaciones ricas y n
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